EFSA-Empfehlungen: Wie man Resistenzbildung durch Sperrmilch vermeidet
Besteht die Gefahr der Bildung oder Weitergabe antimikrobieller Resistenzen (AMR) wenn man Kälbern Sperrmilch verfüttert? Die Europäische Lebensmittelsicherherheitsbehörde (EFSA) sagt: Ja. Und sie entwirft drei Szenarien was dagegen zu tun wäre….