Die Milch macht’s – nur was? Gesund? Krank? Die Umwelt kaputt? Für jede dieser Wirkungen gibt es einen Studienbeleg oder zumindest eine Behauptung. Ein kleiner Parforceritt durch Medien- und Pressemeldungen zu Wirkungen und Nebenwirkungen der Milch – veröffentlicht binnen vier Tagen.
„Viel Milch kann das Leben verkürzen“ – diese Hiobsbotschaft verbreitete ein Forschungsteam der Universität Uppsala. Ihre im British Medical Journal (BMJ) veröffentlichte Studie bewertet die gesundheitlichen Effekte regelmäßigen Milchtrinkens nämlich negativ: Es zeige sich ein Zusammenhang zwischen hohem Milchkonsum und einer Neigung zu Herz- und Kreislauferkrankungen. Und auch das Risiko von Knochenbrüchen sei höher. Frauen, die mehr als drei Gläser Milch pro Tag tranken, waren laut Studie eher betroffen als jene, die weniger zu sich nahmen.
Gefunden bei: Radio Schweden via twitter-Nachricht von @lambrechtO
Früher Tod für Milchtrinker
Mit dem früheren Tod der Milchtrinker sind die Bauern natürlich gar nicht einverstanden und kritisieren – allen voran die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen (LVN) – diese „auf einer sehr unsicheren Datenbasis“ aufbauenden Aussagen. Die Beobachtungsstudie lege die Betonung auf die Formulierung „womöglich“ und basiere auf zahlreichen Konjunktiven, sagt der Verband. Das Forscherteam habe ja selbst darauf hingewiesen, dass Vorerkrankungen und andere Einflussfaktoren (etwa Gewicht) ein Grund für ihre Beobachtungen sein könnten und gebe keine weiteren Handlungsempfehlungen.
Die LVN verweist im Gegenzug auf eine japanische Studie, laut der es umgekehrt einen Zusammenhang mit Milchkonsum und eben niedrigerer Sterblichkeit gebe. Die schwedische Studie solle im übrigen vom Max Rubner Institut, das dem Bundeslandwirtschaftsministerium unterstellt ist, näher überprüft werden.
Gefunden bei: Landvolk Presse Dienst (lpd)
Ist Milch ein Calciumräuber?
Mit dem Knochenbruchproblem – oder konkreter, der Frage, ob Milch nun als Claciumlieferant der Osteoporose vorbeugt oder womöglich genau das Gegenteil sei, nämlich ein Calciumräuber – hat sich auch der vom Bundeslandwirtschafsministerium geförderte Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V. (aid) beschäftigt: „Calcium, Milch und Knochengesundheit – Behauptungen und Fakten“, heißt ein Übersichtsartikel, der eine Vielzahl von Quellen ausgewertet hat.
Ein Glas Milch macht schlank
Eine dänische Untersuchung der Aarhus-Universität wiederum postuliert: Trink Milch, bleib schlank – was dann wieder in Konflikt mit dem Gewichtsthema der schwedischen Studie geraten könnte. Die Dänen fanden Substanzen in der Milch, die einen sogenannten „Fasting Induced Adipose Factor (FIAF)“ aktivieren, der den Fettstoffwechsel beschleunigt. Das klingt doch wieder recht gesund.
Milch ohne Milch – aus Hefe mit Rindergen
US-Veganer designen „Kunst-Milch“ aus Hefe und Rindergenen
Wenn denn keiner so genau weiß, was die Milch denn wirklich alles so macht, sagen sich zwei amerikanische Veganer: Machen wir’s doch ganz ohne Milch – aber mit Milchgeschmack. Ihr Startup Muufri will tierfreie Milch herstellen, indem sie in Hefen ein paar Schnipsel Rinder-DNA-einbaut. Diese „Milch“ ist dann natürlich lactosefrei, schmeckt aber wie Milch und kann – ganz anders als die natürliche Kuhmilch – eben keine „Pestizide, Antibiotika und Hormone“ enthalten. Das sei dann ethisch auch eher vertretbar als die Massentierhaltung.
Gefunden bei: topagrar
(Zeitraum dieser „Medienbeobachtung“: 29.10. bis 1.11.2014)
„Wildtiere brauchen in den aller seltensten Fällen menschliche Hilfe," sagt die Landestierschutzbeauftragte Hessen. Was tun kann, wer ein Wildtier findet – oder aber auch besser lassen sollte – erklärt ein Flyer, den Dr. Madeleine Martin zusammen mit der Landestierärztekammer Hessen herausgegeben hat.